술 이야기(이종기 교수의)

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다할미디어, 2009. 12. 10. - 338페이지
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저자 정보 (2009)

저자 이종기
늘 술과 함께 지낸다는 이종기는 우리나라의 유일한 마스터 블렌더이다.
서울대학교 농화학과를 졸업하고 1980년 동양맥주에 입사하면서부터 여러 유명 주류를 개발해왔다. 1992년에는 더 넓은 술의 세계를 만나기 위해 영국 해리옷-와트 대학원에서 양조 및 증류학을 전공했다.
두산 씨그램, 디아지오 코리아 부사장을 지냈으며, 2005년에는 충주 탄금호 자락에 세계 술 문화 박물관 리쿼리움을 설립했다. 현재 영남대학교 식품공학과 양조학 교수로 재직하고 있다.
세계양조협회(Institute of Brewing) 회원이자 한국위스키협회 회장, 한국전통주협회 이사, 한국와인생산자협회 이사 등을 맡고 있으며 여러 주류 회사의 고문으로 활동하고 있다. 개발한 대표적인 주류로 ‘윈저’와 ‘골든 블루’ 등이 있다.

도서 문헌정보