DE LA CONSERVATION DES GRAINS, ET EN PARTICULIER DU FROMENT: Par M. DUHAMEL DU MONCEAU, Avec Figures en Taille-douce. A PARIS, Chez LOUIS-FRANÇOIS DELATOUR, M. D C C. LXVIII. Avec Approbation & Privilege du Roi. PREFACE. LE Royaume produit plus de froment qu'il n'en faut pour nourrir fes habitants, puifque fi plufieurs années fertiles fe fuccedent, le prix des grains devient fi modique que les Laboureurs ne retirent pas de la vente de leur récolte les avances qu'ils ont faites pour la culture de leurs terres. Affez fouvent la terre ne donne que la moitié d'une bonne année; alors s'il y a du froment vieux en réserve le prix des grains augmente peù: mais fi les greniers font |