vingt contienne environ vingt-quatre ou cinq pots d'eau, mettez dans cet alambic huit pots d'eau ; couvrez l'alambic d'un refrigérant, & l'entretenez d'eau froide; adaptez au tuyau un grand balon pour recevoir ce qui diftillera; fous ce balon mettez un vaiffeau plein d'eau froide dès le commencement, afin de condenfer les va peurs ; donnez un bon feu pour faire diftiller promptement, & que l'eau bouille dans l'alambic: pour cet effet il faut qu'il y ait plus du tiers de l'alambic vuide, & qu'il ait un col long (c): que la diftillation (c) On croyoit autrefois retirer un trèsgrand parti des alambics à long col, mais aujourd'hui on eft convaincu de leur inutilité & même de leur défavantage; en effet il est certain que la diftillation qui fe fait dans ces alambics eft longue, ennuyeufe, & fournir très-fouvent des produits infideles, car la cucurbite préfentant peu de furface à l'orifice du chapiteau, il s'enfuit qu'il n'y a que la portion de vapeur qui enfile directement le tuyau qui puiffe parvenir dans le chapiteau, les autres font obligés de fe condenfer aux parties fuperieures de la cucurbite qui avoifine le tuyau, & retombent enfuite dans la cucurbite, d'où elles s'élevent de nouveau pour retomber de la même maniere, & ainfi de fuite jufqu'à ce que la totalité ait paffé dans le chapiteau, enforte qu'il y a cohobation; or on conçoit aisément que faffe le filet; & lorsqu'il fera forti environ un pot d'eau, l'huile éthérée viendra, qui nage fur l'eau dans le balon. Elle eft verte: lorfqu'il ne viendra plus d'huile, ceffez la diftillation, féparez l'huile, & la gardez dans une bouteille bien bouchée. Maniere de féparer l'Eau d'avec 'Huile. Il faut agiter l'huile avec l'eau dans le balon pour détacher celle qui eft adhérente; enfuite verfer de l'eau dans le balon pour faire monter l'huile au haut du col du balon, de forte que vous puiffiez imbiber un coton de l'huile, qu'on exprime dans une petite bouteille qu'il faut tenir bien bouchée. On extrait l'huile de romarin, de ge nievre, &c. de la même façon (d). des fubftances d'une texture délicate, telles que les huiles effentielles, doivent perdre beaucoup dans une femblable diftillation: toutes ces confidérations ont fait profcrire les alambics à long col pour y fubftituer ceux dont l'orifice de la cucurbite & du chapiteau eft très-évafé, & qui affurément réuniffent tous les avantages qu'on peur defirer. (d) Maintenant pour recevoir les huiles De la Fumeterre. LA fumeterre eft une plante commune; fon usage eft excellent pour purifier le fang, & entre autres celui des galeux, & effentielles & les féparer de l'eau avec laquelle elles paffent dans la diftillation, on fe fert de vaiffeaux faits exprès, défignés fous le nom de Récipiens Italiens, lefquels étoient déjà connus de M. Geofroy l'Apothicaire, qui en fait mention dans les Mémoires de l'Académie, lorfqu'il parle des moyens d'extraire l'huile de rofes: ces récipiens ou matras ont l'avantage de contraindre l'huile à venir fe raffembler en un petit efpace, & d'occafionner par ce moyen moins de déchet; mais je crois que cet avantage eft bien affoibli par les inconvéniens fuivans d'abord l'eau qui paffe durant toute une diftillation, & qui s'échappe par le bout du fyphon, démontre par fon état laiteux qu'elle contient encore de l'huile qui fe réunit infen-. fiblement dans le vaiffeau qui la reçoit & où elle refroidir; enfuite le filet d'eau qui tombe continuellement fur l'huile raffemblée au haut du matras doit néceffairement diminuer, par le mouvement qu'il occafionne, l'huile qui s'y produit; enfin quelque foin que l'on apporte à ce que le bec du chapiteau & le matras foient bien lever les obftructions: elle eft bonne dans les difpofitions à la paralyfie. J'ai vu plufieurs perfonnes s'en fervir avec fuccès. Sel de Fumeterre. On fait le fel de fumeterre par trituration, ou infufion, comme des autres plantes: il faut avoir de l'attention à faire un beau fel bien purifié, qui soit confépar quent luifant, cryftallin, ce qui arrivera fion décante deux ou trois fois les affret tes, & qu'on filtre bien la diffolution; la dofe eft de vingt grains dans un bouillon de veau ou de poulet ; on l'augmente à volonté jusqu'à demi-gros. On peut encore purifier ce fel comme tous les autres, en le diffolvant dans de bonne eau-de-vie, rejettant enfuite ce qui ne s'eft pas diffous; on diftille cette diffolution; lorsqu'on en a retiré les trois quarts, on met demi-once ou davantage lutés l'huile fe trouvant à la partie fupérieure, perd d'autant plus facilement fes parties les plus fubtiles, que l'eau diftillée a toujours un certain degré de chaleur : tout bien confidéré nos matras à long col paroiffent préférables. de ce qui eft refté dans la cucurbite fur chaque affiette de fayance; on retire un fel très-pur & très-beau (e). (e) Comme la fùmeterre eft d'un usage fort commun & que la plupart du temps c'eft le fuc exprimé, dépuré on non dépuré de cette plante qu'on emploie de préférence aux autres médicamens qu'on prépare; je crois utile de faire ici en paffant une obfervation applicable aux plantes de la famille des crucifères & des ombelliferes, qui font dans le même cas que la fumeterre : le fuc exprimé & dépuré à froid de fumeterre étant expofé à la plus douce chaleur, perd auffi-tôt fa tranfparence, & l'on voit fe féparer une fécule blanchâtre qui flotte dans la liqueur & fe précipite enfuite: M. Baumé, qui a vu des premiers cette matiere mucilagineufe particuliere dans le fuc de la cigüe, la compare au fromage de lait. Pour fçavoir fi cette efpéce de fécule devoit la propriété qu'elle a d'être parfaitement foluble dans le fuc, à un principe volatil que la chaleur faifoit exhaler, j'ai fermé hermetiquement le vafe qui contenoit le fuc; je l'ai expofé au bain-marie, le même phénoméne a eu lieu, ce qui prouve combien il eft effentiel de ne pas faire chauffer le fuc de toutes ces plantes, foit à deffein de les dépurer ou lorfqu'on veut l'adminiftrer au malade , parce que dans le premier cas cette fubftance féculente refte confondue & même combinée avec la matiere colorante verte, demeure fur le filtre, & que dans le fecond cas on feroit prendre un reméde trouble, de |