Le nouveau cuisinier royal et bourgeois, qui apprend à ordonner toute sorte de repas en gras et en maigre, 2권 |
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Ix Potages ; deux petits & quatre moyens . Un Potage de petits Oignons , un Pain
au milieu . Un Potage de Lantilles à l'huile , garni de Pain frit . Un d'Asperges à la
purée verte . Un Potage fans beurre . Les deux petits Potages ; l'un de lait ...
Ix Potages ; deux petits & quatre moyens . Un Potage de petits Oignons , un Pain
au milieu . Un Potage de Lantilles à l'huile , garni de Pain frit . Un d'Asperges à la
purée verte . Un Potage fans beurre . Les deux petits Potages ; l'un de lait ...
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Liste de Potages gras . P Otage d'abbatis d'Oisons . . Potage de tête d'Agneau au
blanc . Potage de Cailles à la Řeine . Bisque de Cailles au roux . · Bisque de
Cailles aux Ecrevices . Potage de Cailles en Profitrolle . Porage de Canards & de
...
Liste de Potages gras . P Otage d'abbatis d'Oisons . . Potage de tête d'Agneau au
blanc . Potage de Cailles à la Řeine . Bisque de Cailles au roux . · Bisque de
Cailles aux Ecrevices . Potage de Cailles en Profitrolle . Porage de Canards & de
...
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Potage de Croûtes aux pointes d'Asperges : Potage de Croûtes aux Pois verts ..
Potage de Croûtes à la Purée verte . Potage de Dindons aux Oignons . Potage
de Dindons à la Chicorée . Potage de Dindons aux Concombres . Potage de ...
Potage de Croûtes aux pointes d'Asperges : Potage de Croûtes aux Pois verts ..
Potage de Croûtes à la Purée verte . Potage de Dindons aux Oignons . Potage
de Dindons à la Chicorée . Potage de Dindons aux Concombres . Potage de ...
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Potage de Poulardes , ou de Chapons , ou de Poulets aux Ecrevices . Potage de
Profitrolle aux petits Pains , Porage de Profitrolle au blanc . Potage de ... Potages
de Sarcelles , ou autres Oiseaux aux Champignons Potage de Soles . Potage ...
Potage de Poulardes , ou de Chapons , ou de Poulets aux Ecrevices . Potage de
Profitrolle aux petits Pains , Porage de Profitrolle au blanc . Potage de ... Potages
de Sarcelles , ou autres Oiseaux aux Champignons Potage de Soles . Potage ...
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Potage de croûtes aux Truffes . Potage de Croûtes aux Ecrevices . Potage de
Croutes aux Huitres . Potage de Croûtes aux Cardons d'Espagne . Potage de
Croûtes aux Pois verts . Potage de Croûtes à la purée verte . Bisque d'Ecrevices .
Potage de croûtes aux Truffes . Potage de Croûtes aux Ecrevices . Potage de
Croutes aux Huitres . Potage de Croûtes aux Cardons d'Espagne . Potage de
Croûtes aux Pois verts . Potage de Croûtes à la purée verte . Bisque d'Ecrevices .
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자주 나오는 단어 및 구문
aſſaiſonné auſſi ayant Bæuf bardes de lard belle couleur beurre blanc bon goût bouillon braiſe broche Brochet c'eſt Cailles Canard Carpe caſſerole chair champignons Chapon chaudement ciboule citron clous Concombres coulis coupez couvrez crême croûtes cuire cuit d'autres d'Ecrevices deſſus douce Ecrevices égouter enſemble enſuite Entrée Entremets eſt faites-les farce farine fauſſe ferez fervez filets fines herbes fond fondu four fourneau Foyes frais Fricandeaux frits garde garni gras griller gros haché Huitres Jambon jaunes jettez l'eau là-même lait lard laurier liez maigre maniere marmite mettez mettez-y mettre mitonner moitié morceau mortier moüillez Mouton muſcade Oeufs oignons pain panais par-deſſus paſſez Pâté peau Perdrix perfil petit feu petits Pigeons pilez piqué plat Poiſſon poivre Potage Poulardes Poulets Prenez proprement quatre ragoût rôtir roux ſel ſert ſervez chaudement ſervir ſoit ſont ſortes ſucre ſur Table tirez tour Tourte tranches trempée truffes Veau verd vinaigre voulez voyez vuidez
도서 문헌정보
| 제목 | Le nouveau cuisinier royal et bourgeois, qui apprend à ordonner toute sorte de repas en gras et en maigre, 2권 Le nouveau cuisinier royal et bourgeois, qui apprend à ordonner toute sorte de repas en gras et en maigre, François Massialot |
| 저자 | François Massialot |
| 발행인 | C. Prudhomme, 1734 |
| 소장 | 로잔 대학 |
| 디지털화된 날짜: | 2007년 11월 20일 |
| 서지정보 내보내기 | BiBTeX EndNote RefMan |