Le nouveau cuisinier royal et bourgeois, qui apprend à ordonner toute sorte de repas en gras et en maigre, 2권 |
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Vous la pouvez servir aussi à la sauffe blanche , de la maniere qu'il est dit ci - de
. vant , à l'article du Barbeau grillé . Vous pouvez aussi la servir avec une bonne
farce d'herbes . BROCHE T. Eft un Poisson de Riviere & d'Etang : les meilleurs ...
Vous la pouvez servir aussi à la sauffe blanche , de la maniere qu'il est dit ci - de
. vant , à l'article du Barbeau grillé . Vous pouvez aussi la servir avec une bonne
farce d'herbes . BROCHE T. Eft un Poisson de Riviere & d'Etang : les meilleurs ...
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Il se peut faire aussi des Langues . de Mouton fourrées . CONCOMBRE . Est un
fruit connu de tout le monde :: fa graine est une des quatre semences froides . On
farcit des Concombres , pour en piquer de grandes Entrées de pieces de Boeuf ...
Il se peut faire aussi des Langues . de Mouton fourrées . CONCOMBRE . Est un
fruit connu de tout le monde :: fa graine est une des quatre semences froides . On
farcit des Concombres , pour en piquer de grandes Entrées de pieces de Boeuf ...
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fervirez pour Entrée . , garni de perfil frit : ils peuvent aussi vous fervir pour
garniture d'Entrée . Cotelettes en Haricot , de antrement . Les Cotelettes de
Mouton se peuvent mettre en haricot avec des navets cuits . bien à propos , une
bonne ...
fervirez pour Entrée . , garni de perfil frit : ils peuvent aussi vous fervir pour
garniture d'Entrée . Cotelettes en Haricot , de antrement . Les Cotelettes de
Mouton se peuvent mettre en haricot avec des navets cuits . bien à propos , une
bonne ...
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On la sert aussi avec une fausse douce , que vous faites avec du vinaigre ou du
vin , un morceau de sucre , un peu de canelle en bâton & une feuille de laurier ,
& vous faites bouillir le tout ensemble , & retirez vôtre canelle & vôtre laurier ...
On la sert aussi avec une fausse douce , que vous faites avec du vinaigre ou du
vin , un morceau de sucre , un peu de canelle en bâton & une feuille de laurier ,
& vous faites bouillir le tout ensemble , & retirez vôtre canelle & vôtre laurier ...
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On y peut aussi ajoûter quelques caurs de laituës blanchis & cuits dans la même
fausse ; & servir chaudement . A la place de la terrine , quand il n'y a que on met
au milieu toutes sortes de bons ragoûts . On peut aussi y mettre un Hachis de ...
On y peut aussi ajoûter quelques caurs de laituës blanchis & cuits dans la même
fausse ; & servir chaudement . A la place de la terrine , quand il n'y a que on met
au milieu toutes sortes de bons ragoûts . On peut aussi y mettre un Hachis de ...
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자주 나오는 단어 및 구문
aſſaiſonné auſſi ayant Bæuf bardes de lard belle couleur beurre blanc bon goût bouillon braiſe broche Brochet c'eſt Cailles Canard Carpe caſſerole chair champignons Chapon chaudement ciboule citron clous Concombres coulis coupez couvrez crême croûtes cuire cuit d'autres d'Ecrevices deſſus douce Ecrevices égouter enſemble enſuite Entrée Entremets eſt faites-les farce farine fauſſe ferez fervez filets fines herbes fond fondu four fourneau Foyes frais Fricandeaux frits garde garni gras griller gros haché Huitres Jambon jaunes jettez l'eau là-même lait lard laurier liez maigre maniere marmite mettez mettez-y mettre mitonner moitié morceau mortier moüillez Mouton muſcade Oeufs oignons pain panais par-deſſus paſſez Pâté peau Perdrix perfil petit feu petits Pigeons pilez piqué plat Poiſſon poivre Potage Poulardes Poulets Prenez proprement quatre ragoût rôtir roux ſel ſert ſervez chaudement ſervir ſoit ſont ſortes ſucre ſur Table tirez tour Tourte tranches trempée truffes Veau verd vinaigre voulez voyez vuidez
도서 문헌정보
| 제목 | Le nouveau cuisinier royal et bourgeois, qui apprend à ordonner toute sorte de repas en gras et en maigre, 2권 Le nouveau cuisinier royal et bourgeois, qui apprend à ordonner toute sorte de repas en gras et en maigre, François Massialot |
| 저자 | François Massialot |
| 발행인 | C. Prudhomme, 1734 |
| 소장 | 로잔 대학 |
| 디지털화된 날짜: | 2007년 11월 20일 |
| 서지정보 내보내기 | BiBTeX EndNote RefMan |