Le nouveau cuisinier royal et bourgeois, qui apprend à ordonner toute sorte de repas en gras et en maigre, 2권 |
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Potage de Croûtes aux Lantilles Potages de Croûres aux Cardons d'Espagne au
Jus de Veau . Potage de Croûtes aux Côrons de Pourpier . Potage de Croûtes
aux cûs d'Artichaux à l'Effence de . Jambon claire dessus . Porage de Croûtes ...
Potage de Croûtes aux Lantilles Potages de Croûres aux Cardons d'Espagne au
Jus de Veau . Potage de Croûtes aux Côrons de Pourpier . Potage de Croûtes
aux cûs d'Artichaux à l'Effence de . Jambon claire dessus . Porage de Croûtes ...
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Potage de Croûtes aux pointes d'Asperges : Potage de Croûtes aux Pois verts ..
Potage de Croûtes à la Purée verte . Potage de Dindons aux Oignons . Potage
de Dindons à la Chicorée . Potage de Dindons aux Concombres . Potage de ...
Potage de Croûtes aux pointes d'Asperges : Potage de Croûtes aux Pois verts ..
Potage de Croûtes à la Purée verte . Potage de Dindons aux Oignons . Potage
de Dindons à la Chicorée . Potage de Dindons aux Concombres . Potage de ...
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Potages de Concombres . Potage aux Choux . Potage de Croûtes aux Lentilles .
Potage de Croûtes aux Champignons . Potage de Croûtes aux Mousseronsi
Potage de croûtes aux Truffes . Potage de Croûtes aux 56 Le nouveau Cuisinier.
Potages de Concombres . Potage aux Choux . Potage de Croûtes aux Lentilles .
Potage de Croûtes aux Champignons . Potage de Croûtes aux Mousseronsi
Potage de croûtes aux Truffes . Potage de Croûtes aux 56 Le nouveau Cuisinier.
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Potage de croûtes aux Truffes . Potage de Croûtes aux Ecrevices . Potage de
Croutes aux Huitres . Potage de Croûtes aux Cardons d'Espagne . Potage de
Croûtes aux Pois verts . Potage de Croûtes à la purée verte . Bisque d'Ecrevices .
Potage de croûtes aux Truffes . Potage de Croûtes aux Ecrevices . Potage de
Croutes aux Huitres . Potage de Croûtes aux Cardons d'Espagne . Potage de
Croûtes aux Pois verts . Potage de Croûtes à la purée verte . Bisque d'Ecrevices .
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L'on fert des croûtes aux Mousserons : Pour cet effet il n'y a qu'à avoir une croûte
de pain bien chapelée , & séche , que vous mettez au fond d'un plat , & vuidez le
ragoût par - dessus , & fervez chauderent . Cet Entremets fe nomme une ...
L'on fert des croûtes aux Mousserons : Pour cet effet il n'y a qu'à avoir une croûte
de pain bien chapelée , & séche , que vous mettez au fond d'un plat , & vuidez le
ragoût par - dessus , & fervez chauderent . Cet Entremets fe nomme une ...
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자주 나오는 단어 및 구문
aſſaiſonné auſſi ayant Bæuf bardes de lard belle couleur beurre blanc bon goût bouillon braiſe broche Brochet c'eſt Cailles Canard Carpe caſſerole chair champignons Chapon chaudement ciboule citron clous Concombres coulis coupez couvrez crême croûtes cuire cuit d'autres d'Ecrevices deſſus douce Ecrevices égouter enſemble enſuite Entrée Entremets eſt faites-les farce farine fauſſe ferez fervez filets fines herbes fond fondu four fourneau Foyes frais Fricandeaux frits garde garni gras griller gros haché Huitres Jambon jaunes jettez l'eau là-même lait lard laurier liez maigre maniere marmite mettez mettez-y mettre mitonner moitié morceau mortier moüillez Mouton muſcade Oeufs oignons pain panais par-deſſus paſſez Pâté peau Perdrix perfil petit feu petits Pigeons pilez piqué plat Poiſſon poivre Potage Poulardes Poulets Prenez proprement quatre ragoût rôtir roux ſel ſert ſervez chaudement ſervir ſoit ſont ſortes ſucre ſur Table tirez tour Tourte tranches trempée truffes Veau verd vinaigre voulez voyez vuidez
도서 문헌정보
| 제목 | Le nouveau cuisinier royal et bourgeois, qui apprend à ordonner toute sorte de repas en gras et en maigre, 2권 Le nouveau cuisinier royal et bourgeois, qui apprend à ordonner toute sorte de repas en gras et en maigre, François Massialot |
| 저자 | François Massialot |
| 발행인 | C. Prudhomme, 1734 |
| 소장 | 로잔 대학 |
| 디지털화된 날짜: | 2007년 11월 20일 |
| 서지정보 내보내기 | BiBTeX EndNote RefMan |