1745. No. 472. MARMITE, INVENTÉE PAR M. PIGAGE, A marmite ABC eft ovale, afin de ménager la place LA Le fourneau ED paffe dans la marmite, & s'élève de deux pouces ou environ au deffus des bords de la cu vette; ce fourneau fait en manière de tuyau, eft un cone tronqué, dont la plus grande base eft foudée autour d'un trou fait au fond de la cuvette; au deffous & autour de ce trou qui fait la bafé du cone & dú fourneau, il y a trois crampons, pour recevoir une grille garnie d'un cendrier & d'un manche, ce qui reffemble au fond d'un petit réchaud K, qu'on peut ôter & mettre à volonté. Le couvercle de la marmite eft percé de deux trous, l'un pour laiffer paffer le bout fupérieur E du fourneau, l'autre pour donner de l'air à la marmite & voir ce qui fe paffe au dedans; ce fecond trou eft garni d'un couvercle percé d'un fort petit trou, pour fervir de ventoufe. Le fourneau a un couvercle I, pour amortir la trop grande ardeur du feu, & ce couvercle eft encore percé d'un trou où il y a un regiftre qui fert à gouverner le feu, Toute la marmite eft pofée fur trois pieds, & garnie d'une anse H, en forte qu'on la peut pofer, ou fufpendre par-tout où l'on voudra; voici l'ufage de cette marmite. 1745. Lorfqu'on a mis dans la marmite AB, autant d'eau N°. 472. qu'on en veut, on remplit le tiers, ou le quart du fourneau ED, de charbon allumé, & le refte avec du charbon noir ; on met dans la marmite les viandes & les légumes dont on veut compofer le bouillon; on la couvre, & on laiffe le fourneau ouvert jufqu'à ce qu'on s'apperçoive que le feu a pris une certaine activité; alors au moyen du couvercle du fourneau & du regiftre, on eft maître de modérer le feu, ou de l'augmenter felon le befoin. MM. les Commiffaires nommés pour l'examen de cette marmite, ont fait plufieurs expériences fur les effets que peut produire ces fortes de marmites: ils en rendent compte dans le rapport fuivant. RAPPORT DES COMMISSAIRES L E Mercredi 22 Décembre 1745, MM. Duhamel du Monceau & Camus lifent le rapport fuivant d'une marmite du fieur Pigage. Nous avons examiné, par ordre de l'Académie, une marmite de nouvelle conftruction, préfentée par M. Anfelme Pigage, Architecte du Roi de Pologne, à Lune, pour diminuer la trop grande confommation du bois & du charbon qu'on emploie dans les cuifines pour faire le bouillon. ville Ces marmites font de forme ovale pour y mieux mé-'. nager la place des viandes & celle du fourneau : ce fourneau paffe dans la marmite, & s'ée de deux pou ces ou de deux pouces & demi au deffus des bords de la cuvette; c'est un tuyau qui a la forme d'un cou tronqué, dont la plus grande bafe eft foudée autour d'un rou fait au fond de la cuvette. Au deffous & autour du trou qui fait la bafe du cou & du fourneau, il y a trois crampons pour recevoir une grille, garnie d'un cendrier & d'un manche, ce qui reffemble affez au fond |